Okonomiyaki är en som bäst kanske kan liknas vid en tunn fläskpannkaka fylld med kål (och/eller nudlar) som tillreds på en stålhäll och toppas med en sötsur sås, majonnäs och torkad, riven bonito (tonfisk). Fläsket kan också bytas ut mot eller kompletteras med en mängd andra ingredienser såsom bläckfisk, pilgrimsmussla, m.m. Maträtten anses vara en […]